简介： 【质料】     豆腐400克，炖蜂油菜心250克，窝豆水发木耳25克 ，做法冬笋20克。及成 【调料】     大葱5克 ，炖蜂姜2克。窝豆【质料】  。做法

    豆腐400克，及成油菜心250克
，炖蜂水发木耳25克 ，窝豆冬笋20克。做法
【调料】 。及成

    大葱5克
，炖蜂姜2克，窝豆盐5克
，做法味精2克 ，料酒30克，香油10克，植物油35克。
【做法】  。

    1.豆腐水洗洁净，放到冰箱中冻至蜂窝状 ，取出消融，切生长3厘米
、厚1厘米的片 ，并放到开水中焯一下，去除豆腥味。
    2.冬笋洗净，去皮后切成薄片；葱洗净
，切成段 ：姜洗净，切成末；水发木耳洗净 ，控水待用 。
    3.油菜心洗净 ，放到油翻炒至熟，出锅备用。
    4.锅置旺火上，放入植物油，烧制七成热时投入葱段和姜末，煸出香味，参加鲜汤 、笋片 、黑木耳
、豆腐片、精盐和料酒 ，烧沸后改用小火炖至熟透 ，撒入油菜心 、味精和香油，翻匀即可。
【成效】 。

    炖蜂窝豆腐清淡爽口，养分丰厚
，有较好的补益成效 。